C’est le phénomène qui cartonne dans les stations et sur les pistes, associant musique, fête et cabaret à la restauration d’altitude.
Le concept de boîte de jour à ciel ouvert, parti de Val d’Isère en 2007, a gagné Méribel, Val Thorens et l’Alpe d’Huez. Et bien cet hiver, place à Saint Gervais. L’établissement ouvrira ses portes le 20 décembre, sur le site du mont Joux qui domine les pistes du domaine relié Saint-Gervais/Megève (Haute-Savoie). Pour 2015-2016, le vent de folie pourrait bien souffler en Suisse. Les stations de Verbier, Crans Montana ou Zermatt sont dans le viseur de Luc Reversade, le créateur de la « marque ».
